Cílem tohoto příspěvku je představit činnosti probíhající ve výše uvedeném projektu, o jehož realizaci jsme vás již dříve informovali (PJ 2007/1, str. 12).

Česká společnost pro jakost, o. s., (ČSJ) získala počátkem letošního roku grant na Zavádění a certifikaci integrovaného systému managementu bezpečnosti potravin (ISMBP) pro malé a střední potravinářské firmy se sídlem a provozovnou na území hlavního města Prahy. Jedná se o pilotní projekt, který po ověření může být aplikován v dalších firmách.

Projekt, který je spolufinancován evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky, má za cíl zvýšit adaptabilitu a konkurenceschopnost firmy a zaměstnanců a dále má pomáhat dalším firmám tím, že bude možné využít metodiku zavádění ISMBP, která se při jeho realizaci vytváří.

Myšlenka na uskutečnění projektu vznikla na základě zvyšujících se požadavků na standardizovanou bezpečnost potravinářských produktů a také s přihlédnutím k tlaku na zvyšování konkurenceschopnosti na trhu a podmínky přístupu do výběrových řízení. Vzhledem k tomu, že v EU existuje řada standardů pro zajištění bezpečnosti potravin (BRC, IFS, ISO 22000), které však bohužel nejsou jednotně respektovány skupinami prodejců, vzniká tlak na výrobce, aby s vysokými náklady pořizovali certifikace své produkce podle jednotlivých požadovaných standardů. Proto ČSJ přišla s novým modelem ISMBP, který zajistí firmám shodu managementu bezpečnosti potravin na základě systému HACCP a v souladu s požadavky norem používaných v Evropě a ve vazbě na ISO 9001, s názvem Integrovaný systém managementu bezpečnosti potravin.

Autorka: Ing. Kateřina Myšková, manažerka projektu, Česká společnost pro jakost, o. s.

Kontakt: myskova@csq.cz

Nezkrácený článek naleznete v časopise Perspektivy jakosti 4/2007.